Pâtisseries

• Henriette
  Pâte sablée Cacao - Croustillant Pécan - Caramel Fleur de sel - Ganache Chocolat Qori par Hasnaâ - Ganache montée au lait - Praliné Pécan
• Olga
  Biscuit Moelleux aux Amandes - Croustillant Pignon - Namelaka au Pignon - Ganache montée au Miel et à la Fleur d'oranger - Pignons caramélisés
• Arvin
  Pâte Sablée Croquante - Croustillant Pistache - Crémeux Safran et Rose - Ganache montée Safran - Praliné Pistache
• Cheesecake Poire - Chaï
  Sablé Breton - Cheesecake - Crémeux aux épices Chaï - Poires confites à la Vanille de Papouasie - Gel Poire Tonka
• Martinut's
  Collab avec Mathieu Martinet. Pâte Sablée Croquante - Croustillant Noisettes - Ganache Chocolat au lait par Hasnaâ - Biscuit moelleux à la farine de Noisette - Ganache montée à la Vanille de Papouasie par Authentic Products - Praliné Noisette
• Tarte Citron
  Biscuit Riz soufflé - Crémeux Citron Gingembre - Confit Citron Poivre Sauvage - Ganache montée au thé à la menthe
• Pâtisserie du moment
  

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• Cookie Classique by H&O
  Cookie nature - Pépites de chocolat noir et chocolat au lait
• Cookie Henriette by H&O
  Cookie Cacao - Pépites de chocolat noir - Pécans
• Cookie Olga by H&O
  Cookie nature - Pépites de chocolat Dulcey - Pignons - Guimauve

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• Poire-Stracciatella
  Biscuit chocolat - Croustillant pécan - Glace Yaourt - Sorbet poire Stracciatella - Enrobage chocolat noir - Ganache montée yaourt - Gel poire - Fleur de bleuet
• Fraich'Agrumes
  Biscuit agrumes - Sorbet clémentine - Sorbet citron fleur de pois - Enrobage chocolat blanc - Ganache citron vert - Confit clémentine - Fleur de bleuet - Fleur de soucis
• Crousty Cookie
  Biscuit Dulcey - Glace vanille - Cookies en morceaux - Caramel fleur de sel - Enrobage chocolat lait - Ganache chocolat Dulcey - Cookies

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• Olga
  Biscuit amande - Croustillant pignon - Namelaka pignon - Mousse pignon - Enrobage chocolat Dulcey - Ganaché miel et fleur d’oranger - Pignons caramélisés
• Henriette
  Biscuit chocolat - Croustillant pécans - Caramel fleur de sel - Mousse chocolat Qori Inti by Hasnaâ - Enrobage chocolat noir - Ganache montée au lait- Gruée de Cacao -Praliné pécans

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